どーも！
マルメです！
大厄の私と何かしらの厄年の3人がいる我が家。
5人家族で厄年に関係ないのは1人だけという状況。
そのせいだろうか。
今年のイベントはことごとく中止。
そしてクリスマスパーティーも中止に・・・
- 三姉妹（小3・年中・3歳）の父
- 夫婦ケンカ0が自慢
- 家訓は【遊び心を忘れない】
- 占いによるとクソ真面目な子煩悩
- だけど笑わせることが生きがい
何故だ。
何故なんだ。
何故このタイミングなんだ。
我が家を含めたほぼ4家族でのクリスマスパーティー当日未明。
三女嘔吐。
胃腸風邪が保育園で流行っているらしい。
前日にパーティーのために色々仕込み、当日中止が決定。
ハロウィンパーティーや子供会、誕生日会など誰かしらの体調不良で中止が相次いだ今年。
ハロウィンパーティーができないと分かった当日、嘆いた長女。
「私の人生終わりだよ。」
とちびまる子ちゃんみたいなことを言う長女。
「そんなことでは終わらない。」
キートン山田のように返しておく。
ハロウィンパーティーは我が家だけで開催。
クリスマスパーティー前の金曜日、長女が学校で私がラーメンを作ってくれるって言いふらしているらしいと聞く。
作るとは言うてない。
中止になったハロウィンパーティーの作る？ ってノリになって、結局パーティーが中止。
我が家が食べる分だけのラーメンをその後手作り。
このラーメンをたいそうお気に入りになられた長女。
長女曰く、クリスマスパーティーに来るお友達が作ってくれるだよね？ と言ったと言う。
そうかもしれないけどそもそも長女が学校で言わなかったら私がラーメン作ったの知らないんじゃ？
まさか中止になるとは思っていない金曜土曜。
急遽ラーメンの材料を調達。
業務スーパーに買いに行くと陳列されていない・・・
でも店員さんに聞いてみるとバックヤードから持って来てくれた鶏ガラたち。
いらなかったんですけどね。
豚バラと卵も調達。
いらなかったんですけどね。
前日の土曜日にチャーシューと煮卵の準備。
いらなかったんですけどね。
前回は鶏チャーシューにしたけど今回は豚バラのチャーシュー。
豚バラの作り方はこちらを参考。
ちょっと私には味付けがしょっぱい。
味付けは前回の鶏チャーシューの方が好みかなー。
ってことでチャーシューと煮卵の準備開始。
いらなかったんですけどね。
ブラバラブロックを巻いてタコ糸で縛る。
ほんで表面を焼く。
ほんで水から煮て1時間コトコト。
チャーシューを煮ている間に煮卵の準備。
ちょっとした仕込みの量。
いらなかったんですけどね。
卵も自ら火をかけて6分。
皮をむいて最後はチャーシューのたれに浸けて一晩冷蔵庫。
私がチャーシューの仕込みをしていた横では妻がバーニャカウダとローストビーフの準備。
いらなかったんですけどね。
チャーシューは水から1時間煮て、チャーシューのたれで30分煮て、自然に冷まして一晩冷蔵庫。
いらなかったんですけどね。
チャーシューと煮卵の準備が完了した翌日未明、三女嘔吐。
あえなくクリスマスパーティーは中止。
大量に買ってきていた鶏ガラ。
再凍結は食材の質劣化と冷凍庫スペースの両面で微妙。
もはやスープ作って、スープを冷凍するしかない。
よし。
鶏ガラ全部スープ作りに使ってまえ。
チャーシューは冷凍できるけど20個近くの煮卵はあっても困る。
晩御飯は手作りラーメンにして、残ったスープは冷凍して次回に活用することに決定。
実家で借りてきた我が一族最大の鍋とカセットコンロでスープ作り。
いかつい鶏ガラの量。
鍋にパンパンの鶏ガラ。
もう二度と見ることもない光景。
と思う。
とりあえず最初は強火で沸騰させて、沸騰したら火を弱めて灰汁を取り、コトコト煮込む。
それにしても鍋の大きさとカセットコンロの火力が不釣り合い。
時間はかかるけど沸騰はする。
沸騰すればあとはそこまで火力もいらない。
大量の鶏ガラの煮込み。
めちゃくちゃいい匂いがする。
4～5時間煮込んでいる間にチャーシューのカット。
めっちゃTHEチャーシュー。
我ながらあっぱれ！
そして煮卵の味見。
・・・・しょっぱ！！
煮卵を作るレシピではないから煮卵には合わないチャーシューのたれ。
（チャーシューは美味しかったです！）
煮卵を水に浸けて味を抜く。
1時間ほど浸けておいたら、けっこう味が抜けることに新発見。
そして頼んでおいたクリスマスケーキを買いに行く。
クリスマスケーキは我が家の状況は待ってくれない。
みんなで食べるにはちょっと小さかったので良しとしましょう。
みんなでケーキを食べてる間もスープは煮込む。
そして嘔吐を繰り返していた三女が急にケーキを食べたいと食べ始める。
大丈夫か？
めっちゃ食うやん。
気持ち悪くならない？
食欲が出てきたってことで良しとしましょう。
そんなこんなでスープは完成。
家族の晩御飯にラーメンを提供。
上手い！
スープは前回と同じ調味料で味付け。
気になる方がいたら詳細はこちら。
確かにチャーシューは柔らかくて美味しい。
でもバラは私にはちょっと油っぽいかなー。
次回は肩ロースブロックあたりでやりましょう。
結ぶのも手間なのでブロックのまま半分に切ってチャーシュー作りをすることにしよう。
クリスマスパーティーが中止になって寂しい我々パーティーメンバーは新年会を計画。
今回作ったスープは味付けもして、ジップロックで冷凍。
新年会時にはチャーシューと煮卵さえ準備すればラーメンが完成する。
いつでもドンとこい。
次からは誰かの体調不良でイベントが中止にならないことを祈るばかり。
我が家の体調不良者のせいで他の家族の子供たちもさみしい思いをさせてしまって申し訳ない。
仕方がないけどさみしいもんです。
やっぱり健康が一番。
人生を楽しめる健康状態が続くことを願って。
それでは See You！
最後までお読み頂き嬉しいです。
心優しきあなたにお願いがm(_ _)m
下の【家庭・家族】をぽちっと
して頂けるとランキングが上がり
心躍り鼻の穴が膨らみます。
ブログ村サイトに飛んじゃいますが
応援して頂けると嬉しいです(*’ω’*)
にほんブログ村
