納豆卵ごはん自家製ダレ

私の朝食は基本的に2種類のみ。

納豆卵ご飯と味噌汁かマーマレードを塗ったトーストとカフェオレ。

どちらかを毎朝妻が出してくれる。

トーストはマーマレード以外のジャムは食べない私。

そして必ず天ぷら網の上にトーストを乗せてもらいます。

焼きあがるちょっと前にマーガリンを塗って最後にひと焼き。

基本的にはお米が食べたい私。

納豆0.5パックと卵1個と白米と味噌汁。こっちが基本。

不思議と毎朝飽きもせずに食べたいんです。

卵ご飯も醤油だけよりめんつゆやごま油で食べる方が好きな私。

毎回何種類も入れるのは面倒。

という事で先に自分で専用ダレを作っておくことに。

ちょっとこだわり強いですね私。

この段階ですでに面倒な夫だなーと思いながらも理解ある妻に感謝です。

私が使用する調味料はこの4種。

ちょっと韓国風にしたいんですよね。

近所の地元民御用達の居酒屋さんで出す卵かけごはんがそういう感じの味。

それが美味しいのでちょっとそれっぽく。

基本的には適当に混ぜて終了なので毎回味がちょっと違う。

でもそれはそれでいい。

今回は測ってみました。

まずはコチュジャン。

小さじ1杯で5g。

ここに白だしを100g。

さらにめんつゆを50g。

最後にごま油を10g。

あとは混ぜるだけで終了。

ちなみにですけども。

今回は全部液体物を入れちゃいましたが、みそ系は少しずつ液を足しながら溶いた方が溶けるのが早いのでおすすめです。

液がたくさんあると固形がくるくる回っちゃいますよねー。

洗濯じゃねーんだからってくらい。

混ぜ終わったら100均の適当なボトルに入れて冷蔵庫で保管。

あとは毎朝かけるだけ。

これを使わないですが、チャーハンの調味液に使っても美味しいはず。

子供がいるので辛い調味料は使わないのでコチュジャンを入れませんが、それ以外の3つは毎回チャーハンに使っている調味料。

ご飯をドーナツ状にして真ん中に調味液を入れたら軽く水分を飛ばしてからご飯と混ぜています。

我が家の子供達はよく食べてくれます。

大河ドラマの戦戻りの武士のようにかき込んで食べてくれます。

無駄に外で食べたりします。

少しでも美味しく食べられることが一番ですね。

雰囲気も調味料もそのひとつ。

些細な幸福。

そんな幸福が増えることを願って。

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